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冬季吃什么好,这些食物健康又养生!

http://www.800hr.com 2018年11月19日 13:59 发布:百家号

  不知不觉,冬天又来了,西北风也刮起来了。冬天要把自己裹在厚厚的羽绒服里,也要把自己吃饱的来御寒。但是不同的季节要吃不同的东西,应季最重要,冬天养生也极为重要,一年最冷的时候要把自己养得好好的,来度过度过明年的四季。养生也越来越重要,那么冬天应该吃些什么蔬菜呢?

  蔬菜富含人体所需要的维生素和一字儿有益健康的物质,对人体是很有好处的,肉虽然好吃,但是也要搭配适量的蔬菜,合理搭配饮食,才能身体强壮。

  冬季多吃蔬菜

  冬季养生菜1:菜花

  菜花

  菜花含有丰富的维生素,菜花可为人体提供一天的饮食所需要的维生素a。维生素C的含量比也很高,比大白菜黄豆芽高3-4倍,比橘子高2倍。

  菜花的做法可以清炒菜花,也可以肉炒菜花。

  肉炒菜花

  首先把菜花掰得大小适中,放在开水里焯3分钟。起锅烧油,加入切好的肉,把肉炒变色,加入葱花姜花椒,加入菜花,翻炒2分钟,加入酱油,蚝油,适量的盐,盛出即可。

  冬季养生菜2:芹菜

  芹菜

  中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。

  芹菜叶叶不要扔,可以加面粉,做成芹菜饼。

  芹菜叶饼

  冬季养生菜3:白菜

  白菜

  中医认为,白菜养胃和中,味苦微寒,通肠利胃。白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。

  白菜炖粉条绝对是冬天最美味的菜。

  白菜炖粉条

  冬季养生菜4:卷心菜

  其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

  它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

  爆炒卷心菜也是很美味。

  爆炒卷心菜

  冬季养生菜5:海带

  海带

  怕冷与机体摄入某些无机盐较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。

  因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带是人类摄取钙、铁的宝库。海带与猪排骨一起炖食,用于增强体力、抵抗寒冷。

  海带排骨汤

  冬季养生菜6:韭菜

  韭菜

  生韭菜味辛,能行血,熟韭菜味甘,能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气,可见韭菜有壮阳补气的作用,因此,韭菜又有一个别名,叫“起阳草”。

  韭菜炒鸡蛋

  冬天的饮食要注重养,只有养得好,才能囤积能量度过来年。

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