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春节临近要 注意饮食安全

http://www.800hr.com 2019年01月22日 15:36 作者:刘晅 来源:大同晚报

  春节临近,年味渐浓,不少家庭开始置办年货,准备年夜饭,“舌尖安全”又成为大家关注的焦点。为有效预防和控制食源性疾病的发生,让消费者过个健康平安的春节,日前,市食品药品监督管理局针对春节期间食品安全特点发布消费警示,提醒广大消费者注意饮食安全,过个平安欢乐的新春佳节。

  认真选购新鲜合格食品。通过正规渠道购买,去证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等采购食品和原料,做到“三查三注意”:一查食品包装标识是否齐全,不要购买“三无”食品;二查食品和原料的生产日期和保存日期,注意是否超过保质期;三查食品外观,不购买感官异常的食品和原料,并索取发票、购货小票等凭证。

  慎重购食高风险食物。生食类海产品、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等需谨慎购买;不食用有关部门明令禁止和来历不明的野味、各种标称“功能”的自泡酒、标识不清的假酒。

  食物制作要烧熟煮透。肉、禽、蛋和海鲜等食品以及豆浆,要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上;吃火锅时尽量避免生熟食品混放,尽量在2小时内食用完;未用完的食品、在外购买的熟食和外出就餐时打包的食品应及时放入冰箱冷藏,再次食用时要彻底加热;蔬菜类不要隔夜食用,冰箱储存食物最多不要超过3天。

  选择正规餐饮场所用餐。应到食品安全监督量化分等级高的餐饮单位和环境整洁、证照齐全的就餐场所用餐。如果多人聚餐,要选择有足够接待能力的饭店,就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

  网络订餐要注重质量。网购食品或半成品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

  就餐过程中如发现餐饮服务单位供售腐败变质、感官性状异常的食品,应及时向食品监管部门投诉举报,就餐后如出现食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,并及时拨打12331与食品监管部门联系。 

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