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年货指南 | 过年买干果如何选?选购攻略抢先看!

http://www.800hr.com 2019年01月23日 14:00 发布:北京晨报

  春节临近

  家家户户忙碌着准备年货

  新疆人过年

  家中的茶几上

  少不了要摆放很多干果

  如何能挑选到

  品质好、卖相好的呢?

  干果选购攻略抢先看

  ↓↓↓

  小提示

  1、购买渠道

  可以选择实体店如超市、炒货批发市场等,也可以选择网购。不管在实体店还是网上购买,最好都要货比三家,从各个方面权衡。

  2、购买种类

  干果种类很多,最基础的也很实惠的就是瓜子花生。还有新疆人离不开的葡萄干、巴旦木、核桃、杏仁、开心果等可以多买一些。其他的如腰果、夏威夷坚果、松子等,这些干果相对较贵,可以适量买点尝新。

  3、不同口味的选择

  即使是同一种类的干果,也有好几种不同的口味,比如花生,有原味的、卤味的、椒盐味、奶油味等,我们在选购时最好不同种类都买点,这样可以满足家里或者来家里做客的多人的口味。

  在实体店购买干果的时候

  怎么才能看出

  干果的品质好不好呢?

  小技巧分享给你!

  瓜子

  瓜子以果仁丰满,个大均匀为最佳。瓜子皮上条纹明显,瓜子壳凹痕明显,摸起来不滑腻,吃起来就比较清香。颗粒干瘪,大小不均匀者不宜购买。

  花生

  挑选花生时,要选择色泽分布均匀一致、颗粒饱满、形态完整、大小相当、无杂质的。也可以嗅其气味,品质好的花生具有花生特有的气味,哈喇味、霉味很重的花生一定不要买。

  核桃

  核桃选个头圆整,分量大的比较好,果壳颜色为淡淡的枯木颜色最好。新鲜核桃表面有黑点,线条明显,略带木质气味。过度处理的核桃皮特别光滑,有刺激性的化学气味。外壳颜色不均匀,或者脱皮不彻底,留有黑色斑斑点点的不要买。

  葡萄干

  挑选葡萄干时,不管是什么品种的葡萄干,颜色都不宜太过艳丽。葡萄干颗粒之间应该有一定空隙,抓一把攥紧后放下,若葡萄干能够迅速散开则宜购买。

  巴旦木

  优质的巴旦木形状饱满,颜色非常自然,表皮粗糙,颜色和核桃壳的颜色差不多。一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的,千万不要以为外表金黄亮丽的就是好的巴旦木,潮湿的不要购买。

  杏仁

  杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。

  开心果

  一般情况下,开心果若是自然开果,开口处均匀整齐;若是机器开果,用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙。质量好的开心果应外皮微黄泛白,颜色均匀,具有自然的光泽。一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。

  腰果

  挑选腰果时,观察其外观呈完整月牙形,色泽白、饱满、油脂丰富、无蛀虫、无斑点者为佳;出现蛀虫、斑点或受潮现象者,表示鲜度不够,是陈年积货,不建议选购。

  松子

  松子应选色泽光亮,壳色浅褐,壳硬且脆,内仁易脱出,粒大均匀,壳形饱满的。外壳颜色发暗说明是陈年老货,颜色过于鲜艳的也不要购买,商家一般为了追求卖相可能使用石蜡。另外形状不饱满或者有霉变或干瘪现象的不建议选购。

  夏威夷果

  夏威夷果要挑选个头大而且果肉饱满的,香味越清香的夏威夷果越好。果仁的颜色是白色的,如果果仁呈棕色或是其他颜色的话,则是坏掉的或是不够新鲜的。

  你学会了吗?

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  这个春节

  不用愁买上劣质的干果啦!

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