英才网联·分行业专业人才招聘网站

手机版
找好工作,实现梦想!
英才网联 > 职业指导 > 职场八卦 > “水煮”职场 > 春节年货购物指南全在这里,太全了!

春节年货购物指南全在这里,太全了!

http://www.800hr.com 2019年01月23日 14:29 发布:中国质量报

  春节期间,

  各类食品卖场都迎来了一年一度的销售高峰期。

  大家该如何选购,

  才能挑选到合格安全的年货呢?

  质量君来给你支招!

  腊肉类

  1比较硬的五花肉熏制时间较长,熏得比较到位,质量也较好。

  2肉皮和肉贴得越好,证明五花肉越好。好的五花肉肥瘦比例均匀。

  3好的五花肉有一种自然的烟熏味,而不好的或变质的五花肉有很明显的油臭味。

  香肠类

  1产品包装要有“QS”(食品安全认证)标志。选择近期产品。

  2择表面干爽的产品,表面潮湿的容易有细菌繁殖,质量好的腊肉香肠色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的色泽灰暗无光泽,脂肪呈黄色,表面有霉斑。

  3好的腊肉香肠肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。新鲜腊肉香肠有香味,变质肉有酸败腐臭异味。

  2、告诉你如何选购海鲜干货

  海鲜干货因产地、种类不同,在质量上也有很大差别。

  1、鱿鱼

  鱿鱼干分长形和椭圆形两种鱿鱼干,长形鱿鱼干是淡干品,也是优质品,他的身体坚实完整,光亮洁净,肉质也肥厚。颜色像鲜艳的干虾肉似的,呈淡粉色。椭圆形的是枪乌贼淡干品,形状部分蜷曲,尾部、北部红中透暗,鱿鱼的两侧稍微有点红色,这种属于质量比较差的鱿鱼干品。

  2、墨鱼干

  墨鱼干是用新鲜的乌贼加工制作而成的淡干品。质量好的体形完整,光亮洁净,肉宽厚平展,颜色呈棕红色,身体为半透明状,还有一股清香味。质量差的墨鱼干表面的颜色呈粉白色,背部有点暗红色,身体局部有黑斑。

  3、鲍鱼干

  鲍鱼干是用新鲜的鲍鱼洗净用锅煮熟晒干后制成的。优质的鲍鱼干大小均匀,体形完整,干燥结实。有色泽淡黄或粉红色两种颜色,呈半透明状,稍微能闻出一股香气。质量差一点的鲍鱼干,大小不均匀,体态也不完整,背部呈灰暗或黑色,也不透明,外表还有一层白粉。

  4、对虾干

  优质的对虾干体形完整,大小均匀,身体肥壮,盐度较轻,身体干燥,色泽鲜亮光泽,插对的也很整齐。质量差的对虾干,大小不均匀,体态也不完整,色泽也不鲜艳,身体比较空。

  5、章鱼干

  优质的章鱼干体形完整,身体坚实肥大粗壮,颜色鲜艳呈柿红或棕红色,比较干燥,表面浮有白霜,有一股清香味。差的章鱼干,大小不完整,色泽不鲜艳呈紫红色。

  6、虾米

  优质的虾米大小均匀,体形完整,鲜亮光泽,没有壳,没有肢体等杂物。肉质也丰满坚硬,颜色有淡黄或红黄色两种,身体呈透明状,盐度较轻,肉质细嫩,味道比较鲜美,有一股香气。质量差的虾米颜色为淡红色,虽然肉质也很结实,但有部分虾米有黑斑,壳和杂物也多,入口比较咸,也稍微有点苦味。

  3、手把手教你如何选购干果

  1、新疆红香妃葡萄干

  酸甜适口,无核,后味有独特香气儿,吃完唇齿留着玫瑰香。产量不多,价格高。天然风干,扁长(因为这种葡萄特别大,是压扁了才晾晒的),暗红色,色泽通透。因为红香妃贵啊,就随便拿长得相似的来冒充,但是那种味道吃到嘴里是完全不一样的。怎么判别?只有靠吃。还有价格。反正便宜的肯定就不是。

  2、绿宝石

  这是最常见的葡萄干。甜,微酸。市面上良莠不齐。不好的,回炉重造,染色加糖精的。好的,天然好吃。因为绿宝石是晾房里天然风干,难免有少许风沙。吃前需要清洗。吃多少洗多少。不要一次都洗了。会黏在一起。

  3、黑加仑

  黑加仑有天然形成的白霜。香甜甘醇,无籽肉厚。天然风干,纺锤型。不是压扁了晾干的。看起来没有那么大个儿,但是很饱满。进口的比新疆的黑加仑葡萄干,颗粒干净,大小匀称。基本都有整齐的果梗。总的来说成熟度高,后味儿不酸涩。黑加仑也有染色的。一般那种没有梗(或者梗上也是黑色)和表面没白霜的就要小心了。

  4、如何挑选瓜子

收藏 | 关闭